Единица хранения коллекции

Страна: УзССР

Дата: 1957-01-01

Кем выделен: Алехина В.Г.

Среда: виноградное сусло

pH: 3.3

Срок выращивания: 3-5 суток

Методы и режимы: хранение при 9-11 °С

Статус штамма: промышленный штамм

Дополнительная информация: pH 3.2 - 3.4

Температура: 26 - 28

Идентификатор в GenBank: KY398700

Дополнительная информация о способе размножения: вегетативное и половое

Тип питания: хемотрофы

Температура оптимальная: 26-28

Температура нижняя граница: 15

Температура верхняя граница: 42

pH оптимальная: 3.2-3.4

Нижняя граница pH: 3

Верхняя граница pH: 7

Дополнительная информация: термостойкий; кислотовыносливый; спиртовыносливый; сульфитостойкий; устойчивый к железу до 10 мМ

Среда: виноградное сусло

Частота периодических пересевов: раз в 9 месяцев

Царство: Fungi

Филум: Ascomycota

Класс: Saccharomycetes

Порядок: Saccharomycetales

Семейство: Saccharomycetaceae

Род: Saccharomyces

Вид: Saccharomyces vini

Синонимы: Saccharomyces cerevisiae