Публикация

Идентификатор: бурьян н.и. и др., 1975 [2]

Название: Роль некоторых ферментов азотистого обмена и витаминов группы В рвзличных рас винных дрожжей в формировании вина

Авторы: Бурьян Н.И., Датунашвили Е.С., Липатова В.К.

Журнал: Вопросы биохимии винограда и вина. Труды 2 Всероссийской коныеренции по биохимии винограда и вина, 1973, М.: Пищевая промышленность, 1975, с. 258-262

Год: 1975