Публикация

Идентификатор: бурьян н.и. и др., 1975 [1]

Название: Высшие спирты и летцчие жирные кислоты образуемые различными расами винных дрожжей при брожении виноградного сусла

Авторы: Бурьян Н.И., Разуваева О.В., Павленко Н.М., Патрушев А.Н.

Журнал: Вопросы биохимии винограда и вина. Труды 2 Всероссийской коныеренции по биохимии винограда и вина, 1973, М.: Пищевая промышленность, 1975

Год: 1975