Публикация

Идентификатор: размадзе г.и., 1980

Название: Технологическая характеристика дрожжей и изучение роли липидов в формировании игристых и пенистых свойств шампанского

Авторы: Рамадзе Г.И.

Журнал: Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук

Год: 1980