Публикация

Идентификатор: датунашвили е.н. и др., 1991

Название: Деградация биополимеров под действием ферментных систем дрожжей

Авторы: Датунашвили Е.Н., Гержикова В.Г., Бойко В.А., Сонина Е.Г.

Журнал: Биотехнологические основы совершенствования производства и переработки винограда ВНИИВиПП "Магарач", 1991, с. 6-16

Год: 1991