Публикация

Идентификатор: палик з.п. и др., 1991

Название: Зависимость скорости вторичного брожения от исходной концентрации дрожжей в тиражной смеси в производстве игристых вин бутылочным способом

Авторы: Палик З.П., Горина В.А.

Журнал: УААН УНИИВиВ им. Таирова. Тезисы докладов всесоюзной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов "Разработка и совершенствование технологий производства, хранения и переработки винограда, 1991, с. 70-76

Год: 1991