Публикация

Идентификатор: кишковская с.а. и др., 1991

Название: Совершенствование приемов биологического кислотопонижения виноградного сусла и виноматериалов с использованием дрожжей шизосахаромицетов

Авторы: Кишковская С.А., Бурьян Н.И.,Иванова Е.В,, Гасанов Х.Ю.

Журнал: Биотехнологические основы совершенствования производства и переработки винограда ВНИИВиПП "Магарач", 1991, 27: 16-25

Год: 1991