Публикация

Идентификатор: бурьян н.и. и др., 2006

Название: Динамика компонентов химического состава и физико-химических свойств шампанизируемых виноматериалов в ходе выдержки на культуре свежеприготовленных дрожжей

Авторы: Бурьян Н.И., Бабич Н.И., Яланецкий А.Я.