Публикация

Идентификатор: остроухова е.в. и др., 2013 [1]

Название: Раса дрожжей как фактор формирования аромата натуральных сухих виноматериалов из винограда сорта Эким кара

Авторы: Остроухова Е.В., Пескова И.В., Пробейголова П.А.

Журнал: Одеська Національна академія харчових технологій. Наукові праці, 2013, 44, т.2: 272-275

Год: 2013