Публикация

Идентификатор: бурьян н.и. и др., 1973

Название: Характеристика рас винных дрожжей по биосинтезу высших спиртов, ацетоина, диацетила и летучих жирных кислот

Авторы: Бурьян Н.И., Разуваева О.В., Павленко Н.М., Патрушев А.Н.

Журнал: Всесоюзн. конф. Основные направления исследований биохим. процессов виноделия. Сб. тезисов докл., Май 1973

Год: 1973